一般的には桃山と言われる和菓子です。

『城風』は、栗餡(刻んだ栗入りの白あん)を　白餡に砂糖　卵黄　つなぎに少量のみじん粉を入れて煉り合せた皮で包み焼き上げた和菓子です。

梅あん入りの『梅ごよみ』もあります。